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1615-1840 | 1840-1870 | 1870-1897 | 1897-2000

À partir du début des années 1840, Saint-Sauveur devient progressivement le foyer d'un grand nombre d’ouvriers qui travaillent à Saint-Roch. En effet, les ouvriers pauvres trouvent à Saint-Sauveur des conditions avantageuses puisqu'ils ne sont pas assujettis au règlement de construction de la Ville de Québec ni à l'obligation de payer des taxes municipales.

À partir du début du XIXe siècle, l'essor économique (chantiers navals, activités portuaires) que connaît la ville entraîne le développement fulgurant du quartier Saint-Roch, qui déborde vers la frange est de Saint-Sauveur, alors banlieue de Québec.

C'est l'incendie majeur qui détruit Saint-Roch en 1845 qui devient le véritable catalyseur de ce débordement. En effet, plusieurs ouvriers se retrouvent alors sur le pavé, sans avoir les moyens financiers de reconstruire une habitation en matériaux non combustibles, comme l'exige le règlement de l'époque. Dès lors, le malheur qui affecte les habitants de Saint-Roch incite les grands propriétaires fonciers de Saint-Sauveur à ouvrir leurs terres au lotissement.C'est ainsi que Pierre Boisseau, l'Hôpital Général et les Ursulines commencent à lotir leurs propriétés selon un plan orthogonal sans tenir compte toutefois du réseau de distribution de l'eau qui traverse déjà le quartier le long de la rue de l'Aqueduc.

Vers les années 1850, le noyau urbain le plus important de l'actuel quartier Saint-Sauveur est Boisseauville, sur les terres qui correspondaient auparavant au domaine de Bas-Bijou. Construit de « misérables cabanes », ce secteur s'organise progressivement sous l'impulsion de Pierre Boisseau. Autour de l'église de Saint-Sauveur érigée en 1853, une véritable vie de quartier apparaît, entraînant l'implantation d'écoles, mais aussi de commerces dans le secteur de la place du marché où se trouve aujourd'hui le centre Durocher.

Cependant, cette dynamique est stoppée en 1866, date à laquelle un incendie fait rage dans Saint-Roch et se propage dans Saint-Sauveur. Le quartier est presque entièrement détruit.

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