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L'évolution du quartier Saint-Sauveur s'inscrit, à partir dumilieu du XIXe siècle, dans la continuité de l'urbanisation des faubourgs Saint-Roch et Saint-Jean. Toutefois, le sol marécageux a longtemps enfreint le développement du quartier, qui a conservé durant plusieurs siècles un caractère champêtre aux marges de la ville. Ce n'est qu'à partirdu XIXe siècle que les grands propriétaires du secteur ont concédé leurs terres et ont vendu des lots sur lesquels denombreux ouvriers sont venus bâtir de modestes habitations. Pendant plus de 150 ans, plusieurs périodes d'urbanisationse sont succédées, marquées par deux incendies majeurs en 1866 et 1889.Encore aujourd'hui, le quartier est imprégné par le lotissement des XIXe et XXe siècles, par ses maisons à toit mansardé ou à toit plat et par la population qui l'habite et quiconfère au quartier une identité « villageoise » particulière.